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简单难度
4份
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经典高蛋白香蕉松饼
传统菜肴 · 美式
这款经典的高蛋白香蕉松饼口感蓬松，香蕉的天然甜味与蛋白质粉的加入完美结合，是健康早餐的理想选择。
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食材
- 成熟香蕉2根
- 全麦面粉1杯
- 乳清蛋白粉（原味或香草味）2勺
- 泡打粉1茶匙
- 鸡蛋2个
- 牛奶（或植物奶）1/2杯
- 香草精1茶匙
- 盐1/4茶匙
- 椰子油（或植物油）2汤匙
步骤
- 1
将2根成熟香蕉捣成泥。
- 2
在一个大碗中，混合全麦面粉、蛋白粉、泡打粉和盐。
- 3
在另一个碗中，打散鸡蛋，然后加入香蕉泥、牛奶和香草精，搅拌均匀。
- 4
将湿性材料倒入干性材料中，轻轻搅拌至刚好混合，不要过度搅拌。
- 5
在中高火加热涂有椰子油（或植物油）的平底锅。
- 6
舀取约1/4杯的面糊到锅中，每面煎2-3分钟，或直至金黄色并出现气泡。
- 7
重复此过程，直到用完所有面糊。
- 8
立即享用，可搭配枫糖浆、新鲜水果或坚果。
