35 分钟时间中等难度4份—评分创意菜客家菜创意擂茶饭（加入蔬菜）60% 正宗 · 客家菜在传统擂茶饭的基础上，加入了新鲜蔬菜，增加了营养和色彩，口感也更加丰富。为这道食谱评分请选择 1 到 5 星。每道食谱只能评分一次。暂无评分。食材擂茶米80克白米饭4碗花生40克芝麻20克茶叶（如绿茶）10克食盐适量水1.5升菠菜（焯水切段）50克油葱酥15克香菜（切碎）5克步骤1将擂茶米、花生、芝麻放入擂钵中研磨。2加入茶叶，继续擂至碎裂。3将擂好的茶泥放入锅中，加入约1.5升水，煮沸。4加入适量食盐调味，转小火煮10分钟。5将焯水后的菠菜段加入擂茶汤中略煮。6将擂茶汤和蔬菜淋在米饭上，撒上油葱酥和香菜碎即可。
