15 分钟时间
简单难度
2份
—评分
快速烏魚子炒飯
75% 正宗 · 台式創意
這是一款簡化版的烏魚子炒飯，適合忙碌的現代人。省略了一些步驟，但依然保留了烏魚子獨特的風味，製作快速方便，適合平日晚餐。
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食材
- 烏魚子半 片
- 白米飯2 碗
- 雞蛋1 顆
- 冷凍蔬菜丁 (玉米、豌豆)1/2 杯
- 蔥花1 湯匙
- 醬油1 湯匙
- 食用油1.5 湯匙
- 鹽少許
- 黑胡椒粉少許
- 水適量
步骤
- 1
烏魚子切小丁，雞蛋打散。
- 2
熱鍋，倒入1湯匙食用油，放入烏魚子丁快速炒香後取出。
- 3
鍋中再加入0.5湯匙食用油，倒入蛋液炒散，加入冷凍蔬菜丁炒熟。
- 4
加入白米飯炒散，加入醬油和炒好的烏魚子丁，快速翻炒均勻。
- 5
起鍋前撒上蔥花和少許鹽、黑胡椒粉調味即可。
