20 分钟时间简单难度4份—评分家常菜快手菜簡易紅糟鰻70% 正宗 · 台灣簡化版的紅糟鰻，適合忙碌時快速製作，保留了紅糟的風味，但步驟更為簡便。为这道食谱评分请选择 1 到 5 星。每道食谱只能评分一次。暂无评分。食材鰻魚片400克紅糟醬3湯匙蒜末1湯匙醬油1湯匙米酒1湯匙糖1茶匙食用油2湯匙蔥花少許鹽少許黑胡椒少許水50毫升步骤1鰻魚片切塊，用少許鹽和黑胡椒醃製。2將紅糟醬、蒜末、醬油、米酒、糖和水混合均勻。3熱鍋，加入食用油，放入鰻魚塊煎至兩面微黃。4倒入調好的醬汁，煮沸後轉小火，蓋上鍋蓋燜煮約5分鐘，讓鰻魚入味。5開蓋，大火收汁至濃稠，撒上蔥花即可。
