20 分钟时间
简单难度
4份
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快手蜜椒薯仔牛柳粒
80% 正宗 · 家常菜
这是一个简化版的蜜椒薯仔牛柳粒，省略了部分步骤，但依然保留了核心的蜜椒风味和牛肉土豆的组合，适合忙碌的上班族。
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食材
- 牛肉300克
- 预制薯角/薯条200克
- 蒜末1汤匙
- 生抽1汤匙
- 蜂蜜2汤匙
- 黑胡椒粉1茶匙
- 淀粉1茶匙
- 食用油适量
- 盐适量
- 芝麻少许
步骤
- 1
牛肉切粒，用生抽、淀粉、少许盐和黑胡椒粉抓匀腌制。
- 2
预制薯角或薯条放入烤箱或空气炸锅中加热至金黄酥脆，备用。
- 3
锅中放适量油烧热，放入蒜末爆香。
- 4
加入腌制好的牛肉粒，快速翻炒至变色，加入蜂蜜、黑胡椒粉和少许水，翻炒均匀。
- 5
加入加热好的薯角/薯条，快速翻炒均匀，使酱汁包裹住所有食材。
- 6
根据口味加入适量盐调味，撒上芝麻即可出锅。
