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创意金沙南瓜卷
40 分钟时间
中等难度
4
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创意金沙南瓜卷

60% 正宗 · 中国菜

将金沙南瓜的馅料包裹在春卷皮中炸制,口感层次更丰富,造型也更别致。

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食材

  • 南瓜300克
  • 咸蛋黄3个
  • 春卷皮8张
  • 面粉20克
  • 适量
  • 食用油适量
  • 1茶匙
  • 甜辣酱少许

步骤

  1. 1

    南瓜蒸熟,压成泥,加入糖和压碎的咸蛋黄,搅拌均匀制成馅料。

  2. 2

    取一张春卷皮,铺平,放入适量南瓜馅料,卷成卷,用面粉水封口。

  3. 3

    锅中倒入足量食用油,烧至六成热,放入南瓜卷炸至金黄酥脆,捞出沥油。

  4. 4

    将炸好的南瓜卷对半切开,摆盘,淋上少许甜辣酱即可。

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