قيم تقريبية مقدَّرة بالذكاء الاصطناعي
تشيز كيك الأوريو الكلاسيكي
طبق تقليدي · أمريكي
تشيز كيك غني وكريمي مع قاعدة مقرمشة من بسكويت الأوريو وحشوة جبنة كريمية لذيذة بنكهة الأوريو.
المكوّنات
- بسكويت أوريو40 قطعة
- زبدة غير مملحة، مذابة100 جرام
- جبنة كريمية، بدرجة حرارة الغرفة600 جرام
- سكر أبيض150 جرام
- بيض كبير3
- كريمة حامضة120 مل
- خلاصة فانيليا1 ملعقة صغيرة
- كريمة خفق ثقيلة240 مل
- سكر بودرة50 جرام
- ملحرشة
الخطوات
- 1
اطحن 25 قطعة من بسكويت الأوريو في محضرة الطعام حتى يصبح ناعماً.
- 2
اخلط فتات الأوريو مع الزبدة المذابة ورشة ملح. اضغط الخليط بالتساوي في قاع قالب تشيز كيك ذي قاعدة متحركة (مقاس 23 سم).
- 3
اخبز القاعدة في فرن مسخن مسبقاً على 175 درجة مئوية لمدة 10 دقائق. اتركها لتبرد.
- 4
في وعاء كبير، اخفق الجبنة الكريمية مع السكر الأبيض حتى يصبح المزيج ناعماً وكريمياً.
- 5
أضف البيض واحداً تلو الآخر، مع الخفق جيداً بعد كل إضافة.
- 6
أضف الكريمة الحامضة وخلاصة الفانيليا، واخلط حتى يتجانس المزيج.
- 7
اطحن 10 قطع من بسكويت الأوريو بشكل خشن وأضفها إلى خليط الجبنة، مع التقليب برفق.
- 8
اسكب خليط الجبنة فوق القاعدة المبردة.
- 9
اخبز التشيز كيك في حمام مائي على درجة حرارة 160 درجة مئوية لمدة 50-60 دقيقة، أو حتى يتماسك الأطراف ويبقى الوسط مرتخياً قليلاً.
- 10
أطفئ الفرن واترك باب الفرن مفتوحاً قليلاً. اترك التشيز كيك ليبرد داخل الفرن لمدة ساعة.
- 11
أخرج التشيز كيك من الفرن واتركه ليبرد تماماً على رف شبكي. ثم ضعه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل أو طوال الليل.
- 12
للتزيين، اخفق كريمة الخفق الثقيلة مع السكر البودرة حتى تتكون قمم ناعمة. زين التشيز كيك بالكريمة المخفوقة وبقايا بسكويت الأوريو (قطعة واحدة متبقية).
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
