قيم تقريبية مقدَّرة بالذكاء الاصطناعي
تشيز كيك التوت الكلاسيكي
طبق تقليدي · أمريكي
تشيز كيك كريمي غني مع طبقة سفلية مقرمشة من البسكويت، يعلوه صلصة توت منعشة.
المكوّنات
- جبنة كريمية900 جرام
- سكر200 جرام
- بيض4 حبات
- كريمة حامضة200 جرام
- خلاصة فانيليا1 ملعقة صغيرة
- بسكويت دايجستف مطحون250 جرام
- زبدة مذابة125 جرام
- توت مشكل (طازج أو مجمد)400 جرام
- سكر (للصلصة)50 جرام
- عصير ليمون1 ملعقة كبيرة
الخطوات
- 1
لتحضير القاعدة: اخلط البسكويت المطحون مع الزبدة المذابة حتى يتجانس. اضغط الخليط في قاع قالب تشيز كيك مفكوك القاعدة.
- 2
اخبز القاعدة في فرن مسخن مسبقًا على 175 درجة مئوية لمدة 10 دقائق. اتركها لتبرد.
- 3
لتحضير الحشوة: اخفق الجبنة الكريمية مع السكر حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- 4
أضف البيض واحدة تلو الأخرى، مع الخفق بعد كل إضافة.
- 5
أضف الكريمة الحامضة وخلاصة الفانيليا، واخلط حتى يتجانس.
- 6
اسكب الحشوة فوق القاعدة المبردة.
- 7
اخبز التشيز كيك في حمام مائي على درجة حرارة 160 درجة مئوية لمدة 60-75 دقيقة، أو حتى يتماسك الأطراف ويبقى الوسط لينًا قليلاً.
- 8
أطفئ الفرن واترك التشيز كيك بداخله مع ترك الباب مفتوحًا قليلاً لمدة ساعة لتجنب التشقق.
- 9
أخرج التشيز كيك من الفرن واتركه ليبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة، ثم ضعه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل أو طوال الليل.
- 10
لتحضير صلصة التوت: اطبخ التوت مع السكر وعصير الليمون على نار متوسطة حتى يتكاثف.
- 11
قدم التشيز كيك باردًا مع صلصة التوت.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
