قيم تقريبية مقدَّرة بالذكاء الاصطناعي
كيك التمر التقليدي
طبق تقليدي · شرق أوسطي
كيك تمر كلاسيكي غني ورطب، مصنوع من التمر الطري والبهارات العطرية، مثالي مع كوب من الشاي.
المكوّنات
- تمر منزوع النوى2 كوب
- ماء مغلي1 كوب
- زبدة غير مملحة1/2 كوب
- سكر بني1/2 كوب
- بيض2
- خلاصة الفانيليا1 ملعقة صغيرة
- دقيق لجميع الأغراض1 و 1/2 كوب
- بيكنج بودر1 ملعقة صغيرة
- بيكربونات الصوديوم1/2 ملعقة صغيرة
- ملح1/4 ملعقة صغيرة
- قرفة مطحونة1 ملعقة صغيرة
- جوزة الطيب مطحونة1/4 ملعقة صغيرة
الخطوات
- 1
سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 فهرنهايت). ادهن قالب كيك 9x5 بوصة ورشه بالدقيق.
- 2
ضع التمر المفروم في وعاء واغمره بالماء المغلي. اتركه لمدة 15 دقيقة حتى يلين.
- 3
اخفق الزبدة والسكر البني في وعاء كبير حتى يصبح المزيج خفيفًا ورقيقًا.
- 4
أضف البيض واحدًا تلو الآخر، مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة. أضف خلاصة الفانيليا.
- 5
في وعاء منفصل، اخلط الدقيق، البيكنج بودر، بيكربونات الصوديوم، الملح، القرفة، وجوزة الطيب.
- 6
صفّي التمر المنقوع واهرسه بشوكة. أضف التمر المهروس إلى خليط الزبدة.
- 7
أضف المكونات الجافة تدريجيًا إلى المكونات الرطبة، واخلط حتى يتجانس الخليط. لا تفرط في الخلط.
- 8
اسكب الخليط في القالب المُجهز واخبزه لمدة 50-60 دقيقة، أو حتى يخرج عود أسنان نظيفًا عند إدخاله في المنتصف.
- 9
اترك الكيك ليبرد في القالب لمدة 10 دقائق قبل قلبه على رف شبكي ليبرد تمامًا.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
