حرشة تقليدية بالسميد

المكوّنات

• سميد خشن2 كوب
• حليب1 كوب
• زبدة مذابة1/2 كوب
• سكر1/4 كوب
• ملح1/2 ملعقة صغيرة
• بيكنج بودر1 ملعقة صغيرة
• ماءحسب الحاجة

الخطوات

1. 1

   في وعاء كبير، اخلط السميد، السكر، الملح، والبيكنج بودر.

2. 2

   أضف الزبدة المذابة وافرك المكونات بأطراف أصابعك حتى يتشرب السميد الزبدة.

3. 3

   أضف الحليب تدريجياً واعجن حتى تتكون عجينة متماسكة ولكنها طرية. قد تحتاج إلى إضافة القليل من الماء إذا كانت العجينة جافة جداً.

4. 4

   سخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.

5. 5

   افرد العجينة في المقلاة لتشكيل قرص سميك قليلاً.

6. 6

   اطه الحرشة على كل جانب لمدة 5-7 دقائق حتى يصبح لونها ذهبياً وتنضج من الداخل.

7. 7

   قدم الحرشة دافئة، مقطعة إلى مثلثات، مع العسل أو المربى.