كيكة الزعفران التقليدية
طبق تقليدي · شرق أوسطية
كيكة زعفران كلاسيكية غنية بالنكهة، تتميز بلونها الذهبي ورائحتها العطرية المميزة. مثالية مع كوب من الشاي أو القهوة.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- دقيق2 كوب
- سكر1.5 كوب
- بيض4 حبات
- زبدة غير مملحة، بدرجة حرارة الغرفة1 كوب
- حليب1 كوب
- زعفران، منقوع في قليل من الحليب الدافئ1 ملعقة صغيرة
- هيل مطحون1 ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر2 ملعقة صغيرة
- ملحربع ملعقة صغيرة
- فانيليا سائلة1 ملعقة صغيرة
- سكر بودرة للتزيين (اختياري)حسب الرغبة
الخطوات
- 1
سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية. ادهن قالب كيك ورشه بالدقيق.
- 2
في وعاء كبير، اخفق الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج خفيفًا ورقيقًا.
- 3
أضف البيض واحدة تلو الأخرى، مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة.
- 4
أضف الفانيليا وخليط الزعفران والهيل، واخلط جيدًا.
- 5
في وعاء منفصل، اخلط الدقيق والبيكنج بودر والملح.
- 6
أضف خليط الدقيق بالتناوب مع الحليب إلى خليط الزبدة، ابدأ وانتهِ بالدقيق. اخلط حتى يتجانس فقط.
- 7
اسكب الخليط في القالب المُجهز واخبزه لمدة 35-45 دقيقة، أو حتى يخرج عود أسنان نظيفًا عند إدخاله في المنتصف.
- 8
اترك الكيك ليبرد في القالب لمدة 10 دقائق قبل قلبه على رف شبكي ليبرد تمامًا.
- 9
زين بالسكر البودرة وخيوط الزعفران إذا رغبت.
