50 دقيقةالوقت
متوسطالصعوبة
4الحصص
—التقييم
زلابية عراقية بالهيل والزعفران
أصالة 85% · عراقية
زلابية عراقية بنكهة مميزة من الهيل والزعفران، تضفي لمسة فاخرة على الحلوى التقليدية.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- طحين2 كوب
- خميرة فورية1 ملعقة صغيرة
- سكر1 ملعقة كبيرة
- ملح½ ملعقة صغيرة
- ماء دافئ1.5 كوب
- هيل مطحون½ ملعقة صغيرة
- زعفران منقوع بقليل من الماء الوردرشة
- زيت نباتي للقليكمية كافية
- قطر (شيرة) ممزوج بماء الوردللتقديم
- فستق حلبي مفرومللتزيين
الخطوات
- 1
في وعاء كبير، اخلط الطحين، الخميرة، السكر، الملح، والهيل المطحون.
- 2
أضف الماء الدافئ تدريجياً مع الخفق حتى تحصل على خليط سائل. أضف ماء الزعفران المنقوع واخلط جيداً.
- 3
غطِ الوعاء واتركه في مكان دافئ لمدة 30-45 دقيقة حتى يتخمر.
- 4
سخن الزيت النباتي في مقلاة عميقة على نار متوسطة إلى عالية.
- 5
باستخدام كيس حلواني، شكّل الزلابية في الزيت الساخن.
- 6
اقلِ الزلابية حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة، ثم ارفعها على ورق ماص.
- 7
قدم الزلابية دافئة مع القطر الممزوج بماء الورد ورش الفستق الحلبي المفروم.
