45 دقيقةالوقت
متوسطالصعوبة
4الحصص
—التقييم
خبيص قطري تقليدي
طبق تقليدي · قطرية
طبق قطري تقليدي مصنوع من السميد المحمص مع السكر والهيل والزعفران، يقدم كحلوى دافئة وغنية بالنكهة.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- سميد خشن2 كوب
- سكر1.5 كوب
- ماء4 أكواب
- هيل مطحون1 ملعقة صغيرة
- زعفرانرشة
- ماء ورد1 ملعقة كبيرة
- سمن أو زبدة1/4 كوب
- فستق حلبي مفروم للتزيين2 ملعقة كبيرة
- بتلات الورد المجففة للتزيينقليل
الخطوات
- 1
في قدر عميق، حمّص السميد على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يصبح ذهبي اللون ورائحته زكية.
- 2
أضف السكر والماء تدريجياً مع التحريك المستمر لتجنب التكتلات.
- 3
استمر في الطهي على نار هادئة مع التحريك حتى يثخن الخليط ويصبح قوامه كريمياً.
- 4
أضف الهيل والزعفران وماء الورد والسمن، وحرك جيداً حتى تمتزج المكونات.
- 5
اسكب الخبيص في أطباق التقديم وزينه بالفستق الحلبي وبتلات الورد.
