رواني يمني تقليدي
طبق تقليدي · يمني
كيكة سميد رطبة وغنية بنكهة الهيل والليمون، مغمورة بالقطر السكري، وهي حلوى تقليدية شهيرة في اليمن.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- سميد ناعم2 كوب
- سكر1.5 كوب
- زبادي1 كوب
- زيت نباتي0.5 كوب
- بيض3 حبات
- حليب بودرة0.5 كوب
- بيكنج بودر1 ملعقة صغيرة
- هيل مطحون1 ملعقة صغيرة
- ماء ورد أو ماء زهر1 ملعقة صغيرة
- عصير ليمون1 ملعقة كبيرة
- ماء1 كوب (للقطر)
- سكر1 كوب (للقطر)
- مكسرات مفرومة (للتزيين)حسب الرغبة
الخطوات
- 1
لتحضير الكيك: اخفق البيض مع السكر حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكريمي.
- 2
أضف الزبادي والزيت وماء الورد/الزهر، واخلط جيدًا.
- 3
في وعاء منفصل، اخلط السميد، الحليب البودرة، البيكنج بودر، والهيل المطحون.
- 4
أضف المكونات الجافة تدريجيًا إلى خليط البيض مع الخلط المستمر حتى يتجانس الخليط.
- 5
اسكب الخليط في صينية مدهونة ومرشوشة بالسميد.
- 6
اخبز في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 30-40 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.
- 7
لتحضير القطر: في قدر، اخلط الماء والسكر وعصير الليمون.
- 8
اغلِ المزيج على نار متوسطة حتى يتكثف قليلاً، ثم اتركه ليبرد.
- 9
بعد خروج الكيك من الفرن، اسكب القطر البارد فوق الكيك الساخن فورًا.
- 10
زين بالمكسرات المفرومة واتركها لتبرد تمامًا قبل التقديم.
