قطايف سريعة بالقشطة (بدون قلي)
أصالة 70% · مطبخ عربي
نسخة سريعة من القطايف بالقشطة، تُخبز بدلاً من القلي، مع حشوة قشطة كريمية وقطر منعش.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- دقيق1.5 كوب
- سكر1 ملعقة كبيرة
- بيكنج بودر1 ملعقة صغيرة
- ملحربع ملعقة صغيرة
- حليب1.5 كوب
- بيض1
- زبدة مذابة2 ملعقة كبيرة
- قشطة1.5 كوب
- سكر بودرة2 ملعقة كبيرة
- ماء وردنصف ملعقة صغيرة
- سكر للقطر1 كوب
- ماء للقطرنصف كوب
- عصير ليمون للقطرنصف ملعقة كبيرة
- مكسرات محمصة ومفرومةربع كوب
الخطوات
- 1
لتحضير العجينة: اخلط الدقيق والسكر والبيكنج بودر والملح في وعاء. في وعاء آخر، اخفق الحليب والبيض والزبدة المذابة. أضف المكونات السائلة إلى الجافة وامزج حتى يتكون خليط ناعم.
- 2
لتحضير القشطة: اخلط القشطة مع سكر البودرة وماء الورد جيداً.
- 3
لتحضير القطر: اغلِ السكر والماء وعصير الليمون لمدة 5 دقائق حتى يتكاثف قليلاً. اتركه ليبرد.
- 4
لخبز القطايف: سخّن الفرن إلى 200 درجة مئوية. ادهن صينية خبز بالزيت. اسكب كميات صغيرة من الخليط في الصينية لتشكيل أقراص. اخبز لمدة 5-7 دقائق حتى يصبح لونها ذهبياً فاتحاً.
- 5
لحشو القطايف: بعد أن تبرد الأقراص قليلاً، ضع ملعقة صغيرة من خليط القشطة على جانب واحد. اطوِ القرص إلى نصفين على شكل هلال واضغط على الأطراف.
- 6
للتقديم: رتب القطايف في طبق التقديم، اسقها بالقطر وزينها بالمكسرات المفرومة.
