35 دقيقةالوقت
متوسطالصعوبة
4الحصص
—التقييم
مغلي الحليب بالزعفران والهيل
أصالة 80% · شرق أوسطي
مغلي فاخر وغني بنكهة الزعفران العطرية والهيل، مع قوام كريمي ناعم. يعتبر مشروباً احتفالياً أو علاجياً.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- حليب كامل الدسم5 أكواب
- سكرنصف كوب (حسب الرغبة)
- هيل حبوب5-6 حبات
- خيوط زعفرانربع ملعقة صغيرة
- ماء ورد1 ملعقة صغيرة
- نشا الذرة (اختياري للقوام)1 ملعقة كبيرة
الخطوات
- 1
انقع خيوط الزعفران في ملعقتين كبيرتين من الحليب الدافئ لمدة 10 دقائق.
- 2
في قدر، سخّن الحليب مع السكر وحبوب الهيل على نار متوسطة حتى يقترب من الغليان.
- 3
إذا كنت تستخدم النشا، قم بإذابته في قليل من الحليب البارد ثم أضفه إلى القدر مع التحريك المستمر حتى يتكاثف قليلاً.
- 4
أضف خليط الزعفران المنقوع وماء الورد إلى القدر. قلّب جيداً.
- 5
استمر في الطهي على نار هادئة لمدة 10 دقائق، مع التحريك من حين لآخر، حتى تتجانس النكهات.
- 6
أزل حبوب الهيل قبل التقديم.
- 7
اسكب المغلي في أطباق التقديم وزين بخيوط الزعفران الإضافية.
