صينية دجاج بالبطاطا التقليدية

المكوّنات

• دجاج مقطع إلى قطع1 كيلوغرام
• بطاطا مقطعة إلى مكعبات أو شرائح سميكة1 كيلوغرام
• بصل مقطع إلى شرائح2 حبة متوسطة
• ثوم مفروم4 فصوص
• زيت زيتونربع كوب
• عصير ليمون2 ملعقة كبيرة
• بهارات مشكلة (مثل البابريكا، الكزبرة، الكمون)2 ملعقة صغيرة
• ملححسب الرغبة
• فلفل أسودحسب الرغبة
• ماءنصف كوب
• بقدونس مفروم للتزيينقليل

الخطوات

1. 1

   في وعاء كبير، اخلط قطع الدجاج والبطاطا والبصل والثوم المفروم.

2. 2

   أضف زيت الزيتون، عصير الليمون، البهارات المشكلة، الملح، والفلفل الأسود. قلب جيداً حتى تتغطى المكونات بالتتبيلة.

3. 3

   ضع الخليط في صينية فرن مناسبة.

4. 4

   أضف نصف كوب من الماء إلى الصينية.

5. 5

   غطِ الصينية بورق قصدير وأدخلها إلى فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 45-60 دقيقة، أو حتى ينضج الدجاج والبطاطا.

6. 6

   اكشف الصينية وحمرها تحت الشواية لبضع دقائق حتى يصبح لونها ذهبياً.

7. 7

   زين بالبقدونس المفروم وقدمها ساخنة.