سلطة الفريكة بالدجاج المشوي والرمان

المكوّنات

• فريكة1.5 كوب
• ماء3 كوب
• ملححسب الرغبة
• صدر دجاج2 صدر
• زيت زيتون3 ملاعق كبيرة
• بهارات دجاج1 ملعقة صغيرة
• بقدونس مفرومنصف كوب
• رمان حبنصف كوب
• طحينة3 ملاعق كبيرة
• عصير ليمون2 ملعقة كبيرة
• ماء بارد (للتتبيلة)2-3 ملاعق كبيرة
• فلفل أسودحسب الرغبة

الخطوات

1. 1

   اغسل الفريكة جيداً ثم صفيها. اطبخها في الماء والملح حتى تنضج وتبرد.

2. 2

   تبّل صدور الدجاج بالملح والفلفل وبهارات الدجاج وملعقة زيت زيتون. اشوها أو اقليها حتى تنضج ثم قطعها إلى شرائح.

3. 3

   في وعاء كبير، اخلط الفريكة المبردة مع شرائح الدجاج المشوي، البقدونس المفروم، وحبوب الرمان.

4. 4

   لتحضير التتبيلة: اخلط الطحينة وعصير الليمون والملح والفلفل. أضف الماء البارد تدريجياً مع الخفق حتى تحصل على قوام صلصة خفيف.

5. 5

   اسكب التتبيلة فوق السلطة وقلّب برفق.

6. 6

   قدم السلطة فوراً أو باردة.