45 دقيقةالوقت
سهلالصعوبة
4الحصص
—التقييم
مرق الشلغم السريع بالدجاج
أصالة 70% · شرق أوسطي
نسخة سريعة ولذيذة من مرق الشلغم، باستخدام صدور الدجاج لتقليل وقت الطهي، مع الحفاظ على نكهة الشلغم المميزة.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- صدور دجاج مقطعة مكعبات400 جرام
- شلغم مقشر ومقطع مكعبات500 جرام
- بصل مفروم1 حبة متوسطة
- ثوم مفروم2 فص
- زنجبيل مبشور1 ملعقة صغيرة
- زيت زيتون1 ملعقة كبيرة
- كركم1/2 ملعقة صغيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- ماء أو مرق دجاجحوالي 5 أكواب
- كزبرة طازجة مفرومة للتزيينللتزيين
الخطوات
- 1
في قدر، سخّن زيت الزيتون على نار متوسطة. أضف البصل المفروم وقلّبه حتى يذبل.
- 2
أضف الثوم المفروم والزنجبيل المبشور وقلّب لمدة دقيقة.
- 3
أضف مكعبات الدجاج وقلّبها حتى يتغير لونها.
- 4
أضف مكعبات الشلغم والكركم والملح والفلفل الأسود. قلّب جيداً.
- 5
اسكب الماء أو مرق الدجاج حتى يغطي المكونات. اترك المزيج حتى يغلي.
- 6
خفف النار، غطِّ القدر، واتركه على نار هادئة لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى ينضج الدجاج والشلغم.
- 7
قدّم مرق الشلغم ساخناً، مزيناً بالكزبرة الطازجة.
