75 دقيقةالوقت
متوسطالصعوبة
4الحصص
—التقييم
تمن ماش بالدجاج
أصالة 80% · عراقي
طبق تمن ماش غني ومغذي بإضافة قطع الدجاج الطرية. لمسة مبتكرة على الوصفة التقليدية.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- أرز بسمتي2 كوب
- عدس أخضر1 كوب
- صدر دجاج300 جرام
- بصل كبير2 حبة
- ثوم مفروم2 فص
- زيت نباتيربع كوب
- كركم1 ملعقة صغيرة
- بهارات دجاجنصف ملعقة صغيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- ماءحسب الحاجة
الخطوات
- 1
يُقطع الدجاج إلى مكعبات ويُتبل بالملح والفلفل الأسود وبهارات الدجاج.
- 2
يُغسل الأرز والعدس جيداً.
- 3
في قدر، يُقلى البصل المفروم في الزيت حتى يذبل، ثم يُضاف الثوم المفروم ويُقلب لمدة دقيقة.
- 4
تُضاف قطع الدجاج وتُحمر من جميع الجهات.
- 5
يُضاف الأرز والعدس والكركم والملح والفلفل الأسود. يُقلب جيداً.
- 6
يُضاف الماء الكافي لتغطية المكونات. يُترك ليغلي ثم تُخفض الحرارة ويُغطى لينضج لمدة 30-35 دقيقة.
- 7
يُقدم ساخناً مع اللبن أو السلطة.
