25 دقيقةالوقت
سهلالصعوبة
2الحصص
—التقييم
بيض تركي تقليدي
طبق تقليدي · تركي
طبق بيض تركي كلاسيكي، يُعرف أيضًا باسم 'منمن'، وهو عبارة عن بيض مطبوخ في صلصة طماطم وبصل وفلفل، مع بهارات لذيذة. يقدم عادةً مع الخبز الطازج.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- بيض4
- طماطم2 متوسطة، مقطعة مكعبات
- فلفل أخضر1، مقطع شرائح
- بصل1 صغير، مفروم
- زيت زيتون2 ملعقة كبيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- فلفل أحمر مجروش (اختياري)رشة
الخطوات
- 1
سخن زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
- 2
أضف البصل المفروم وقلبه حتى يصبح شفافًا.
- 3
أضف الفلفل الأخضر المقطع وقلبه لمدة 3-4 دقائق.
- 4
أضف الطماطم المقطعة، الملح، والفلفل الأسود. اتركها تتسبك لمدة 5-7 دقائق حتى تلين الطماطم.
- 5
اخفق البيض في وعاء منفصل. اسكبه فوق خليط الخضار في المقلاة.
- 6
قلب البيض بلطف حتى ينضج حسب الرغبة.
- 7
رش الفلفل الأحمر المجروش إذا كنت تستخدمه. قدمه فورًا.
