بيض سحابي تقليدي
طبق تقليدي · عالمي
بيض مخفوق منفصل، يُخبز حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا مثل السحاب. طبق بسيط ولكنه أنيق.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- بيض4
- ملحرشة
- فلفل أسودرشة
- جبنة بارميزان مبشورة2 ملعقة كبيرة
- ثوم معمر مفروم1 ملعقة كبيرة
الخطوات
- 1
سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية (400 فهرنهايت). بطّن صينية خبز بورق زبدة.
- 2
افصل بياض البيض عن الصفار بعناية. ضع الصفار جانبًا في أوعية صغيرة.
- 3
اخفق بياض البيض مع رشة ملح وفلفل أسود حتى تتكون قمم صلبة.
- 4
أضف جبنة البارميزان المبشورة إلى بياض البيض المخفوق وقلّب بلطف.
- 5
شكّل أربع دوائر من بياض البيض المخفوق على صينية الخبز المُجهزة، مع عمل تجويف في المنتصف لكل دائرة.
- 6
اخبز بياض البيض لمدة 3 دقائق.
- 7
أخرج الصينية من الفرن. ضع صفار بيضة واحد في التجويف لكل دائرة من بياض البيض.
- 8
أعد الصينية إلى الفرن واخبز لمدة 3-5 دقائق أخرى، أو حتى يتماسك بياض البيض ويصبح الصفار دافئًا ولكنه لا يزال سائلًا قليلاً.
- 9
زيّن بالثوم المعمر المفروم وقدمها على الفور.
