30 دقيقةالوقت
سهلالصعوبة
4الحصص
—التقييم
باذنجان مخلل سريع
أصالة 70% · شرق أوسطية
نسخة سريعة من الباذنجان المخلل، حيث يُقطع الباذنجان إلى شرائح ويُخلل بسرعة في محلول من الخل والثوم والفلفل.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- باذنجان متوسط الحجم3 حبات
- ثوم مفروم4 فصوص
- فلفل حار شرائح1 حبة
- خل أبيض1 كوب
- ماء1 كوب
- زيت نباتي2 ملعقة كبيرة
- ملححسب الرغبة
الخطوات
- 1
قطّع الباذنجان إلى شرائح سميكة.
- 2
اسلق شرائح الباذنجان في ماء مملح لمدة 5-7 دقائق حتى تلين قليلاً.
- 3
صفّ الشرائح واتركها لتبرد.
- 4
في وعاء، اخلط الخل، الماء، الزيت، الثوم المفروم، الفلفل الحار، والملح.
- 5
ضع شرائح الباذنجان في المحلول واتركها لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم.
