تشيز كيك الباسك بالشوكولاتة البيضاء
أصالة 70% · إسباني (مبتكر)
لمسة مبتكرة على تشيز كيك الباسك التقليدي، بإضافة الشوكولاتة البيضاء لمذاق حلو وغني مع الاحتفاظ بالقشرة المحروقة المميزة.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- جبنة كريمية1000 جرام
- سكر250 جرام
- بيض كبير5
- كريمة خفق ثقيلة400 مل
- شوكولاتة بيضاء مقطعة150 جرام
- دقيق2 ملعقة كبيرة
- ملحرشة
- خلاصة فانيليا1 ملعقة صغيرة
الخطوات
- 1
سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت). قم بتبطين قالب (23 سم) بورق زبدة.
- 2
في حمام مائي، قم بإذابة الشوكولاتة البيضاء. اتركها لتبرد قليلاً.
- 3
في وعاء كبير، اخفق الجبنة الكريمية والسكر حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- 4
أضف البيض واحدًا تلو الآخر، مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة.
- 5
أضف كريمة الخفق، الشوكولاتة البيضاء المذابة، الدقيق، الملح، والفانيليا. اخلط حتى يتجانس المزيج تمامًا.
- 6
اسكب الخليط في القالب المُجهز.
- 7
اخبز لمدة 55-65 دقيقة، أو حتى يصبح السطح بنيًا داكنًا جدًا والأطراف متماسكة بينما لا يزال الوسط يهتز قليلاً.
- 8
اترك التشيز كيك ليبرد تمامًا في القالب، ثم ضعه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل أو طوال الليل قبل التقديم.
