30 دقيقةالوقت
متوسطالصعوبة
4الحصص
—التقييم
فول قلابة بالبيض والطحينة
أصالة 80% · مصري
طبق فول قلابة غني ومشبع، يجمع بين نكهة الفول التقليدية مع إضافة البيض المسلوق أو المقلي والطحينة.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- فول مدمس مطبوخ500 جرام
- بيض4 حبات
- طحينة4 ملاعق كبيرة
- عصير ليمون2 ملعقة كبيرة
- ثوم مهروس1 فص
- كمون مطحون1 ملعقة صغيرة
- بابريكا1/2 ملعقة صغيرة
- زيت زيتون2 ملعقة كبيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- بقدونس مفروم للتزيينقليل
- بصل أحمر مفروم للتزيين (اختياري)قليل
الخطوات
- 1
إذا كنت تستخدم فولاً غير مطبوخ، قم بطهيه حتى يصبح طرياً جداً.
- 2
في وعاء صغير، اخلط الطحينة مع عصير الليمون والثوم المهروس والكمون والملح والفلفل الأسود. أضف القليل من الماء تدريجياً للحصول على قوام صلصة الطحينة المطلوب.
- 3
سخن الفول المطبوخ في قدر مع قليل من الماء إذا لزم الأمر. أضف زيت الزيتون والبابريكا والملح والفلفل الأسود. قلّب جيداً.
- 4
في مقلاة منفصلة، قم بقلي البيض حسب الرغبة (عيون أو مخفوق).
- 5
اسكب الفول الساخن في طبق التقديم.
- 6
ضع البيض المقلي فوق الفول.
- 7
رش صلصة الطحينة فوق البيض والفول.
- 8
زيّن بالبقدونس المفروم والبصل الأحمر المفروم (إذا استخدم).
