فرموزة بالسبانخ والبصل المكرمل
أصالة 80% · شرق أوسطية
فرموزة نباتية شهية تجمع بين نكهة السبانخ الطازجة وحلاوة البصل المكرمل، مغلفة بعجينة هشة.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- دقيق500 جرام
- سبانخ طازجة مفرومة400 جرام
- بصل كبير مقطع شرائح2
- زيت زيتون3 ملاعق كبيرة
- صنوبر محمص (اختياري)ربع كوب
- سماق1 ملعقة صغيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- ماءحسب الحاجة
- زيت نباتي (للتشويح)1 ملعقة كبيرة
الخطوات
- 1
لتحضير العجينة: اتبع نفس خطوات العجينة في الوصفة التقليدية.
- 2
لكرملة البصل: في مقلاة، سخّن ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على نار هادئة. أضف شرائح البصل واتركه يطهى ببطء لمدة 20-30 دقيقة حتى يصبح ذهبياً وحلواً. ارفعه جانباً.
- 3
لتحضير حشوة السبانخ: في نفس المقلاة، سخّن زيت الزيتون المتبقي وشوّح السبانخ المفرومة حتى تذبل وتفقد ماءها. صفّها جيداً واعصرها للتخلص من أي سوائل زائدة. اخلط السبانخ مع البصل المكرمل، والصنوبر (إذا استخدمت)، والسماق، والملح، والفلفل الأسود.
- 4
شكّل الفرموزة بالحشوة كما في الوصفة التقليدية.
- 5
ادهن الفرموزة بقليل من الزيت أو الزبدة المذابة واخبزها في فرن مسخن مسبقاً على 180 مئوية لمدة 20-25 دقيقة حتى تصبح ذهبية.
