خمير جنوبي سريع

المكوّنات

• دقيق أبيض2 كوب
• دقيق قمح كامل1 كوب
• خميرة فورية1 ملعقة صغيرة
• سكر1 ملعقة صغيرة
• ملح1 ملعقة صغيرة
• ماء دافئحسب الحاجة
• زيت نباتي1 ملعقة كبيرة

الخطوات

1. 1

   في وعاء، اخلط الدقيق الأبيض ودقيق القمح الكامل مع الخميرة والسكر والملح.

2. 2

   أضف الزيت النباتي واعجن المكونات الجافة.

3. 3

   أضف الماء الدافئ تدريجياً حتى تتكون عجينة طرية ومتماسكة.

4. 4

   غطِ الوعاء واترك العجينة لتختمر لمدة 30-45 دقيقة.

5. 5

   قسم العجينة إلى 4-6 قطع متساوية.

6. 6

   افرد كل قطعة على سطح مرشوش بالدقيق إلى قرص دائري رفيع نسبياً.

7. 7

   سخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة إلى عالية.

8. 8

   اخبز كل قرص لمدة 2-3 دقائق على كل جانب حتى ينتفخ ويأخذ لوناً ذهبياً.

9. 9

   قدم الخمير ساخناً مع العسل أو الزبدة.