75 دقيقةالوقت
متوسطالصعوبة
4الحصص
—التقييم
مقلوبة القرنبيط والخضروات المشوية
أصالة 60% · عصرية
ابتكار لمقلوبة القرنبيط بإضافة خضروات مشوية متنوعة (مثل الباذنجان والفلفل) بدلاً من القلي، لطبق صحي وملون.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- قرنبيطرأس متوسط
- باذنجان مقطع شرائح1
- فلفل رومي ملون مقطع شرائح1
- أرز بسمتي2 كوب
- بصلة متوسطة شرائح1
- بهارات مشكلة1 ملعقة صغيرة
- كمون1/2 ملعقة صغيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- زيت زيتون4 ملاعق كبيرة
- نعناع طازج للتزيينباقة صغيرة
- ماء3 أكواب
الخطوات
- 1
تُشوى زهرات القرنبيط وشرائح الباذنجان والفلفل الرومي مع البصل في الفرن مع زيت الزيتون والملح والفلفل حتى تطرى وتكتسب لوناً خفيفاً.
- 2
يُغسل الأرز ويُصفى. يُخلط مع البهارات المشكلة والكمون.
- 3
في قدر، يُوضع الأرز في القاع، ثم تُصف فوقه الخضروات المشوية بالتساوي.
- 4
يُضاف الماء الساخن ويُترك ليغلي، ثم تُخفض الحرارة ويُغطى القدر لينضج لمدة 25-30 دقيقة.
- 5
يُقلب القدر بحذر على طبق التقديم بعد أن يبرد قليلاً.
- 6
يُزين بأوراق النعناع الطازج ويُقدم.
