برغل مفلفل بالخضار مع الدجاج المفروم

المكوّنات

• برغل خشن1.5 كوب
• ماء أو مرق لحم3 أكواب
• دجاج مفروم250 جرام
• بصل مفروم1 حبة صغيرة
• طماطم مقطعة مكعبات صغيرة1 كوب
• فلفل رومي مقطع مكعبات صغيرةنصف كوب
• زيت زيتون2 ملاعق كبيرة
• بهارات مشكلة1 ملعقة صغيرة
• ملححسب الرغبة
• فلفل أسودحسب الرغبة
• نعناع مفروم للتزيين2 ملعقة كبيرة

الخطوات

1. 1

   اغسل البرغل جيداً وانقعه في الماء لمدة 15 دقيقة ثم صفيه.

2. 2

   في قدر، سخّن زيت الزيتون على نار متوسطة. أضف البصل وقلّب حتى يذبل.

3. 3

   أضف الدجاج المفروم وقلّب حتى يتغير لونه ويتحمر قليلاً.

4. 4

   أضف الطماطم، الفلفل الرومي، البهارات المشكلة، الملح والفلفل الأسود. قلّب لمدة 5 دقائق.

5. 5

   أضف البرغل المصفى وقلّب جيداً مع الخليط.

6. 6

   اسكب الماء أو مرق اللحم. اترك المزيج حتى يغلي.

7. 7

   غطِ القدر وخفف النار. اترك البرغل لينضج لمدة 20-25 دقيقة.

8. 8

   اتركه مغطى لمدة 10 دقائق قبل التقديم.

9. 9

   زيّن بالنعناع المفروم وقدمه ساخناً.