Балканска кухня

Креативна вариация на патладжанов бюрек, обогатен с ароматна кайма и подправки. По-богат и засищащ вариант на класиката.

Патладжани · Кайма (смес) · Лук · Чесън

Вариация на класическото ястие, обогатена с орехи за допълнителна текстура и вкус, с лек привкус от Балканския регион.

Свинско месо (плешка) · Сушени сини сливи · Орехи · Лук

Вариация на класическото ястие, обогатено с добавено сирене за по-богат вкус и текстура.

Чушки (червени, големи) · Домати (пресни, нарязани) · Лук · Чесън

Регионална вариация на плескавицата, често включваща добавка на сирене или каймак във вътрешността за по-богат вкус и сочност.

Телешка кайма · Свинска кайма · Лук · Сол

Традиционна плескавица, приготвена от смес от телешка и свинска кайма, подправена с лук и подправки, изпечена на скара до златисто кафяво.

Телешка кайма · Свинска кайма · Лук · Сол

Класически постни лозови сарми, приготвени с ориз, лук, копър и подправки, увити в кисели лозови листа. Сервират се топли или студени.

Кисели лозови листа · Ориз · Лук · Прясна мента

Регионална вариация на леща чорба, обогатена с ароматни пушени черва (или бекон) за по-дълбок и наситен вкус.

Кафява леща · Пушени черва или бекон · Лук · Моркови