Регионални рецепти

Ароматна вариация на домашната майонеза, обогатена с чесън, известна като Айоли, идеална за риба, зеленчуци или като дип.

Яйчен жълтък · Олио (зехтин или смес) · Чесън · Лимонов сок

Регионален вариант на рибена саламура, обогатен с допълнителни зеленчуци и подправки, характерни за Добруджа.

Прясна риба (шаран или сом) · Лук · Зелена чушка · Домат

Вариация на класическия просеник, обогатен с добавен праз лук за допълнителен аромат и вкус. Печен до съвършенство.

Брашно · Прясно мляко · Суха мая · Захар

Регионална вариация на пържените попчета, често приготвяни с добавка на билки и подправки за по-богат аромат.

Прясна риба попчета · Брашно · Сол · Черен пипер

Регионална вариация на паламуд плакия, обогатена с допълнителни зеленчуци като моркови и целина, и аромат на вино.

Паламуд · Домати · Лук · Моркови