Регионални рецепти

Регионална вариация на пилешка кавърма с добавени гъби и подправки, характерни за Родопския край.

Пилешко месо (бутчета) · Лук · Чушки (зелени) · Гъби (печурки)

Регионален вариант на свинската кавърма, обогатен с гъби и подправки, характерни за Родопския край.

Свинско месо (плешка) · Лук · Чушки (зелени) · Гъби (печурки или диви)

Регионална вариация на зеленчуковата супа, обогатена с чушки и домати, характерни за тракийската кухня. По-плътен и наситен вкус.

Картофи · Моркови · Лук · Чушки (зелени или червени)

Регионална вариация на рибена чорба от Добруджа, която често включва добавка на ориз или булгур за по-плътна консистенция и специфични подправки.

Прясна риба (щука, сом или друга речна риба) · Моркови · Лук · Чушка (зелена или червена)

Вариация на зелника с добавено сирене и яйца към традиционната плънка, което му придава по-богат вкус.

Кисело зеле · Лук · Олио · Сирене