60 минвреме
Среднотрудност
4Порции
—Рейтинг
Шаран плакия (Традиционен)
Традиционно ястие · Българска
Класическа рецепта за шаран плакия, приготвен с домати, лук, моркови и подправки, печен до златисто.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Шаран1.5 кг
- Лук2 глави
- Моркови2 бр.
- Чушки (зелени или червени)2 бр.
- Домати (пресни или консерва)400 г
- Олио100 мл
- Бяло вино100 мл
- Магданоз1 връзка
- Черен пиперна вкус
- Солна вкус
- Вода100 мл
Стъпки
- 1
Почистете шарана, нарежете го на порции и го посолете.
- 2
Нарежете лука, морковите и чушките на колелца или полумесеци.
- 3
В тава сипете половината олио, наредете зеленчуците и отгоре поставете парчетата шаран.
- 4
Залейте с бялото вино, останалото олио и водата. Добавете нарязаните домати (или доматено пюре, разтворено във вода).
- 5
Поръсете с черен пипер и сол.
- 6
Печете в предварително загрята фурна на 180°C за около 40-50 минути, докато рибата и зеленчуците омекнат и се запекат.
- 7
Поръсете с нарязан пресен магданоз преди сервиране.
