35 минвреме
Среднотрудност
4Порции
—Рейтинг
Пържени попчета по тракийски
80% автентично · Българска (Тракия)
Регионална вариация на пържените попчета, често приготвяни с добавка на билки и подправки за по-богат аромат.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Прясна риба попчета500 гр
- Брашно1 ч.ч.
- Солна вкус
- Черен пиперна вкус
- Червен пипер1 ч.л.
- Сушен риган1/2 ч.л.
- Сушена мащерка1/2 ч.л.
- Олио за пърженеоколо 500 мл
- Пресни подправки за гарнитура (копър, магданоз)за гарнитура
Стъпки
- 1
Почистете и подсушете рибата попчета.
- 2
В купа смесете брашното със сол, черен пипер, червен пипер, риган и мащерка.
- 3
Овкусете рибата със сол и черен пипер.
- 4
Оваляйте рибата в подправеното брашно.
- 5
Загрейте олиото в тиган на средно силен огън.
- 6
Пържете попчетата до златистокафяво и хрупкаво, около 3-5 минути от всяка страна.
- 7
Извадете и отцедете върху кухненска хартия.
- 8
Сервирайте горещи, поръсени с пресни подправки.
