Класически сом на фурна
Традиционно ястие · Българска
Традиционен български специалитет, при който сомът се пече на фурна с ароматни подправки и зеленчуци, докато стане златист и крехък.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Сом1 кг
- Картофи500 г
- Моркови2 бр.
- Лук2 глави
- Чесън4 скилидки
- Лимон1 бр.
- Бяло вино100 мл
- Зехтин50 мл
- Копър1 връзка
- Солна вкус
- Черен пиперна вкус
- Вода100 мл
Стъпки
- 1
Почистете и измийте добре сомa. Направете дълбоки разрези по дължината на рибата.
- 2
Обелете и нарежете картофите, морковите и лука на едри парчета. Накълцайте чесъна.
- 3
В купа смесете зеленчуците, чесъна, нарязания копър, зехтина, бялото вино, солта и черния пипер. Разбъркайте добре.
- 4
Поставете сомa в тава за печене. Напълнете разрезите с резени лимон и стръкчета копър.
- 5
Разпределете зеленчуковата смес около рибата в тавата.
- 6
Добавете водата и останалия лимонов сок.
- 7
Печете в предварително загрята на 200°C фурна за около 40-50 минути, или докато рибата и зеленчуците станат златистокафяви и крехки.
