45 минвреме
Среднотрудност
4Порции
—Рейтинг
Класически сом на скара
Традиционно ястие · Българска
Традиционен сом на скара, маринован с прости подправки и изпечен до съвършенство на жар. Класическо българско ястие, идеално за лятото.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Сом1.5 кг
- Зехтин100 мл
- Лимонов сок50 мл
- Чесън4 скилидки
- Прясна мащерка2 стръка
- Солна вкус
- Черен пиперна вкус
- Лимон за сервиране1 бр.
- Пресен магданоз за гарнитура1 връзка
Стъпки
- 1
Почистете добре сомa и го нарежете на порции или го оставете цял.
- 2
В купа смесете зехтина, лимоновия сок, пресования чесън, нарязаната мащерка, солта и черния пипер.
- 3
Поставете парчетата сом в маринатата и ги оставете да престоят поне 30 минути.
- 4
Загрейте скарата до умерена температура.
- 5
Изпечете сомa на скара за около 10-15 минути от всяка страна, докато стане златист и добре сготвен.
- 6
Сервирайте горещ, гарниран с резени лимон и пресен магданоз.
