Бяла Риба Пане с Бира и Билки
65% автентично · Европейска с български привкус
Иновативен вариант, при който рибата се панира в тесто на бирена основа с добавени пресни билки за аромат. Придава по-лек и ефирен вкус на панировката.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Бяла риба (филе)800 гр
- Бира (светла)250 мл
- Брашно150 гр
- Бакпулвер1 ч.л.
- Пресни билки (копър, магданоз, див лук - ситно нарязани)2 с.л.
- Олио за пърженеоколо 500 мл
- Солна вкус
- Черен пиперна вкус
Стъпки
- 1
Нарежете рибата на порции и я подправете със сол и пипер.
- 2
В купа смесете брашното и бакпулвера.
- 3
Постепенно добавете бирата, като бъркате до получаване на гладко тесто с консистенция на палачинково тесто. Добавете нарязаните билки.
- 4
Загрейте олиото в дълбок тиган или фритюрник.
- 5
Потопете всяко парче риба в тестото, като се уверите, че е покрито добре.
- 6
Внимателно пуснете рибата в горещото олио и пържете до златистокафяво и хрупкаво, около 4-5 минути от всяка страна.
- 7
Извадете рибата и я отцедете върху кухненска хартия.
- 8
Сервирайте гореща, по желание с любим сос.
