Щука на фурна по класическа рецепта
Традиционно ястие · Българска
Класическа рецепта за цяла щука, изпечена на фурна с ароматни подправки и зеленчуци. Рибата е сочна и ароматна, с хрупкава коричка.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Цяла прясна щука1.5 кг
- Лимон1 бр.
- Пресни подправки (копър, магданоз)1 връзка
- Чесън4 скилидки
- Зехтин4 с.л.
- Бял винен оцет2 с.л.
- Солна вкус
- Черен пиперна вкус
- Моркови2 бр.
- Картофи3 бр.
Стъпки
- 1
Почистете щуката добре от люспи и вътрешности. Направете няколко плитки разреза по дължината на рибата от двете страни.
- 2
Овкусете рибата отвътре и отвън със сол и черен пипер.
- 3
Напълнете коремната кухина на рибата с нарязан на шайби лимон, скилидки чесън и стръкчета копър.
- 4
Подредете нарязаните на едро моркови и картофи в тава за печене. Полейте ги със зехтин и оцет, овкусете със сол и пипер.
- 5
Поставете овкусената щука върху зеленчуците.
- 6
Печете в предварително загрята на 200°C фурна за около 30-40 минути, или докато рибата стане златистокафява и добре изпечена. Полейте я няколко пъти с отделената от печенето мазнина.
- 7
Сервирайте гореща, гарнирана с пресен копър и резен лимон.
