35 минвреме
Среднотрудност
4Порции
—Рейтинг
Миди в доматен сос с пикантен привкус
75% автентично · Италианска / Средиземноморска
Вариация на класиката с добавен пикантен елемент от лют пипер и свежест от лимон, което придава интересен регионален привкус.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Миди1 кг
- Домати (нарязани)800 г
- Лук (ситно нарязан)1 глава
- Чесън (смлян)4 скилидки
- Зехтин2 с.л.
- Люти чушки (ситно нарязани или люспи)1/2 ч.л.
- Бяло вино100 мл
- Лимонова кора1 ч.л.
- Пресни билки (магданоз)шепа
- Солна вкус
- Черен пиперна вкус
- Вода50 мл
Стъпки
- 1
Почистете мидите.
- 2
В тенджера загрейте зехтина. Задушете лука до омекване.
- 3
Добавете чесъна и лютите чушки, гответе 1 минута.
- 4
Добавете доматите, бялото вино, лимоновата кора, сол и черен пипер. Оставете да заври.
- 5
Добавете мидите, покрийте и гответе на силен огън за 5-7 минути, докато се отворят.
- 6
Разбъркайте с пресен магданоз. Сервирайте горещо.
