Октопод с Картофи и Червени Чушки (Критски стил)
85% автентично · Гръцка
Регионална вариация от остров Крит, където се добавят сладки червени чушки и ароматни гръцки билки за допълнителна дълбочина на вкуса.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Октопод1 кг
- Картофи800 гр
- Червени чушки2 бр.
- Зехтин Екстра Върджин120 мл
- Лимон1 бр.
- Чесън4 скилидки
- Сушен риган1 ч.л.
- Дафинов лист1 бр.
- Солна вкус
- Черен пиперна вкус
Стъпки
- 1
Сварете октопода във вода с дафинов лист и сол за около 45-60 минути, докато омекне. Извадете, охладете леко и нарежете на парчета.
- 2
Обелете и нарежете картофите на едри парчета. Нарежете червените чушки на ивици. Нарежете чесъна на филийки.
- 3
В голяма купа смесете октопода, картофите и чушките. Добавете чесъна и сушения риган.
- 4
Полейте със зехтин и лимонов сок. Подправете със сол и черен пипер.
- 5
Прехвърлете сместа в тава за печене. Печете в предварително загрята фурна на 190°C за около 35-40 минути, докато картофите станат златисти и меки, а чушките омекнат.
- 6
Сервирайте горещо, поръсено с още малко зехтин и риган.
