Скариди пане с кокос и сладък чили сос
60% автентично · Азиатска фюжън
Екзотична вариация на скариди пане, където кокосовите стърготини придават тропически вкус, а сладкият чили сос допълва сладко-пикантния профил.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Големи скариди, обелени и почистени500 гр
- Брашно100 гр
- Яйца2 бр
- Галета100 гр
- Кокосови стърготини100 гр
- Солна вкус
- Черен пиперна вкус
- Олио за пърженеоколо 1 л
- Сладък чили сос за сервиранепо желание
Стъпки
- 1
Подгответе скаридите: почистете ги, отстранете опашките и ги подсушете добре.
- 2
Подгответе три плитки чинии: една с брашно, подправено със сол и черен пипер; една с разбитите яйца; една със смес от галета и кокосови стърготини.
- 3
Оваляйте всяка скарида последователно в брашно, яйце и сместа с галета и кокос, като притискате добре панировката.
- 4
Загрейте олиото в дълбок съд на 175°C.
- 5
Пържете скаридите на порции за около 2-3 минути от всяка страна, докато станат златистокафяви и хрупкави.
- 6
Извадете ги върху кухненска хартия, за да се отцеди излишното олио.
- 7
Сервирайте горещи с купичка сладък чили сос за потапяне.
