70 минвреме
Среднотрудност
4Порции
—Рейтинг
Бамя с домати и чушки (Кюстендилски стил)
85% автентично · Българска
Регионална вариация на бамята с домати, обогатена с добавени печени чушки за допълнителен аромат и вкус.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Бамя500 гр
- Домати300 гр
- Чушки (печени)2 бр
- Лук1 глава
- Чесън2 скилидки
- Олио40 мл
- Вода100 мл
- Солна вкус
- Черен пиперна вкус
- Магданозза гарнитура
Стъпки
- 1
Почистете бамята.
- 2
Запържете леко бамята в олиото за няколко минути.
- 3
Добавете нарязания лук и го задушете.
- 4
Добавете нарязаните домати и пресования чесън. Разбъркайте.
- 5
Добавете нарязаните печени чушки.
- 6
Налейте водата, подправете със сол и черен пипер.
- 7
Покрийте и гответе на слаб огън за около 45-50 минути, докато бамята омекне.
- 8
Сервирайте горещо, поръсено с пресен магданоз.
