Бърз печен карфиол с таханов дресинг
80% автентично · Модерна близкоизточна
Улеснена версия на класическото ястие. Карфиолът се нарязва на розички и се пече бързо, а тахановият дресинг се приготвя лесно и се добавя накрая.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Карфиол1 голяма глава
- Тахан (сусамов тахан)1/4 чаша
- Лимонов сок2 с.л.
- Зехтин3 с.л.
- Чесън на прах1/2 ч.л.
- Студена вода1-2 с.л.
- Солна вкус
- Черен пиперна вкус
- Люспи чилипо желание
- Прясна ментаза гарнитура
Стъпки
- 1
Загрейте фурната до 220°C. Покрийте тава за печене с хартия за печене.
- 2
Нарежете карфиола на малки розички. Измийте и подсушете.
- 3
В купа смесете розичките карфиол със зехтин, сол, черен пипер и чесън на прах. Разбъркайте добре.
- 4
Разпределете карфиола на един слой върху подготвената тава. Печете за 15-20 минути, или докато стане златист и хрупкав.
- 5
Докато карфиолът се пече, пригответе дресинга: в малка купа смесете тахана, лимоновия сок и 1 с.л. вода. Разбъркайте до гладкост, добавете още вода, ако е необходимо.
- 6
Овкусете дресинга със сол и черен пипер.
- 7
Извадете карфиола от фурната. Прехвърлете го в купа за сервиране.
- 8
Полейте карфиола с тахановия дресинг. Поръсете с люспи чили (ако използвате) и пресни листа мента.
