15 минвреме
Леснотрудност
4Порции
—Рейтинг
Салата Капрезе с балсамов дресинг и песто
75% автентично · Италианска (модерна)
Иновативна версия на класическата салата Капрезе, обогатена с ароматен балсамов дресинг и домашно песто за допълнителен вкус.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Домати4 средни
- Моцарела (прясна)250 гр
- Пресни листа от босилек1 връзка
- Домашно или купено песто3 с.л.
- Балсамов оцет (за редукция или готов)50 мл
- Екстра върджин зехтин2 с.л.
- Солна вкус
- Черен пиперна вкус
Стъпки
- 1
Пригответе балсамов дресинг: Загрейте балсамовия оцет в малка тенджера на умерен огън и го оставете да къкри, докато се сгъсти леко (около 5-7 минути). Оставете да се охлади.
- 2
Нарежете доматите и моцарелата на филийки с дебелина около 1 см.
- 3
Подредете филийките домати и моцарела върху чиния за сервиране, като редувате.
- 4
Добавете пресни листа от босилек между филийките.
- 5
Подправете със сол и черен пипер.
- 6
Полейте със зехтин.
- 7
Поръсете с песто и полейте с балсамовия дресинг.
- 8
Сервирайте веднага.
