Панакота с Горски Плодове и Бял Шоколад
60% автентично · Италианска (модерна)
Креативна вариация на класическата панакота, обогатена с фин вкус на бял шоколад, комбинирана с освежаващ сос от горски плодове.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Течна сметана (30-35% масленост)400 мл
- Мляко100 мл
- Захар80 г
- Бял шоколад, нарязан50 г
- Желатин на прах10 г
- Ванилов екстракт1 ч.л.
- Пресни горски плодове (малини, боровинки)200 г
- Лимонов сок1 с.л.
- Вода50 мл
Стъпки
- 1
Накиснете желатина в 50 мл студена вода за около 5-10 минути.
- 2
В тенджера смесете сметаната, млякото и захарта. Загрейте на умерен огън, като разбърквате, докато захарта се разтвори. Не оставяйте да заври.
- 3
Свалете от огъня. Добавете нарязания бял шоколад и разбъркайте, докато се разтопи напълно.
- 4
Добавете набъбналия желатин и ваниловия екстракт, разбъркайте, докато се разтворят напълно.
- 5
Прецедете сместа през фина цедка.
- 6
Разпределете сместа в 4 формички или чаши.
- 7
Оставете да се охлади на стайна температура, след което приберете в хладилник за поне 4 часа или докато стегне напълно.
- 8
Пригответе соса от горски плодове, като готвите плодовете с лимоновия сок за около 5-10 минути. Охладете.
- 9
Преди сервиране, залейте панакотата със соса от горски плодове и по желание поръсете с настърган бял шоколад или украсете с пресни плодове.
