Бърза салата от леща с печени зеленчуци
70% автентично · Модерна българска
Иновативна версия на класическата салата от леща, която включва печени зеленчуци за по-дълбок вкус и аромат. Идеална за бърз и здравословен обяд.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Зелена леща1.5 чаши
- Червени чушки2 бр., нарязани на едро
- Тиквички1 бр., нарязани на едро
- Червен лук1 глава, нарязана на четвъртинки
- Чесън3 скилидки, цели
- Пресни чери домати1 чаша
- Пресни листа от мента1/4 връзка, нарязани
- Зехтин5 с.л.
- Лимонов сок3 с.л.
- Солна вкус
- Черен пиперна вкус
Стъпки
- 1
Загрейте фурната на 200°C. В тава смесете нарязаните чушки, тиквички, червен лук и цели скилидки чесън с 3 с.л. зехтин, сол и черен пипер. Печете за около 25-30 минути, докато зеленчуците омекнат и леко се карамелизират.
- 2
Междувременно сварете лещата според инструкциите на опаковката. Отцедете добре.
- 3
В купа смесете сварената леща с печените зеленчуци (извадете и намачкайте печения чесън). Добавете чери доматите и нарязаната мента.
- 4
В малка купичка смесете останалия зехтин, лимоновия сок, сол и черен пипер. Залейте салатата и разбъркайте.
