Вегетариански

Вариация с добавен нахут за повече протеин и текстура, и средиземноморски подправки.

Кускус · Зехтин · Нахут (от консерва, отцеден) · Сладък картоф

Традиционно ястие, което съчетава фин кускус с ароматни печени зеленчуци, подправено с подправки.

Кускус · Зехтин · Тиквички · Патладжан

Кремообразен дал от червена леща, обогатен с кокосово мляко за допълнителна мекота и спанак за свежест и хранителност.

Червена леща · Лук · Чесън · Джинджифил

Опростена версия на дал от червена леща, идеална за бърза вечеря. Запазва основните вкусове, но с по-малко стъпки.

Червена леща · Чесън · Джинджифил · Куркума

Автентичен и ароматен дал от червена леща, приготвен с традиционни подправки и билки. Кремообразен и засищащ.

Червена леща · Лук · Чесън · Джинджифил

Креативна вариация, която комбинира кремообразното лабне със сладостта на печени зеленчуци, зехтин и заатар. Чудесно като основно ястие или по-богата разядка.

Цедено кисело мляко (или готово лабне) · Чери домати · Чушки (червена и жълта) · Тиквички

Вариация на класическата разядка, обогатена с добавена сладост и аромат от печени червени чушки.

Патладжан · Червена чушка · Тахан (сусамов тахан) · Чесън

Традиционна българска разядка от печен патладжан, смесен с тахан, чесън и лимонов сок. Сервира се охладена.

Патладжан · Тахан (сусамов тахан) · Чесън · Лимонов сок

Традиционна българска разядка от сварен бял боб, намачкан с чесън, магданоз и олио. Класически вкус, който напомня за дома.

Бял боб (сварен) · Чесън · Магданоз (пресен) · Олио (слънчогледово или зехтин)

Вариация на класическата салата, обогатена с хрупкави орехи и ароматен дресинг с мед.

Тиква (печена, на кубчета) · Сирене (натрошено) · Орехи (печени, нарязани) · Мед

Богата и ароматна салата, която комбинира кус-кус и фета с подсладени печени зеленчуци за по-дълбок вкус.

кус-кус · сирене фета · тиквички · червена чушка

Иновативна версия на салатата, където печен лук и чесън добавят дълбочина и сладост на вкуса.

Бял боб (сварен) · Червен лук · Чесън · Зехтин

Иновативна версия на класическата салата от леща, която включва печени зеленчуци за по-дълбок вкус и аромат. Идеална за бърз и здравословен обяд.

Зелена леща · Червени чушки · Тиквички · Червен лук

Иновативна салата с паста, която комбинира ароматно песто с подсладени печени зеленчуци като чушки и тиквички.

Паста (пенне или ригатони) · Пресни листа босилек · Пармезан, настърган · Кедрови ядки

Вариация с добавена ароматна чубрица, която допълва вкуса на картофите и сиренето.

Картофи · Саламурено сирене (бяло саламурено сирене) · Олио за пържене · Сол

Автентична рецепта за пълнени картофи с ароматен пълнеж от гъби, лук и подправки, запечени до златисто.

Картофи · Гъби (печурки) · Лук · Масло

Традиционни български домати, издълбани и напълнени със смес от сирене, яйце и подправки, след което запечени до златисто. Класическо лятно ястие.

Домати · Сирене · Яйца · Магданоз

По-лесен и бърз вариант на класическото ястие, подходящ за вегетарианци. Доматите са пълнени със смес от ориз, зеленчуци и ароматни подправки, печени до съвършенство.

Едри домати · Ориз · Лук · Чушка (зелена или червена)

Ароматна вариация на печен патладжан с таханов сос, обогатена със свежестта на нар и подправки.

Патладжани · Тахан (сусамов тахан) · Лимонов сок · Чесън

Традиционно българско ястие от печен патладжан, полят с богат и ароматен таханов сос, подправен с чесън и лимон.

Патладжани · Тахан (сусамов тахан) · Лимонов сок · Чесън