Вегетариански

Креативна вариация на постните лозови сарми, която замества ориза с булгур и добавя орехи за по-богат вкус и текстура.

Кисели лозови листа · Едър булгур · Лук · Орехи

Опростена версия на класическите сарми, подходяща за по-бързо приготвяне, без месо.

Листа кисело зеле · Ориз · Лук · Морков

Традиционна българска зеленчукова супа, приготвена с пресни сезонни зеленчуци, ароматни подправки и лек бульон. Богата на витамини и фибри.

Картофи · Моркови · Лук · Целина (стъбло)

Екзотична вариация на крем супата от червена леща, обогатена с пикантен джинджифил и кремообразно кокосово мляко за по-богат вкус и текстура.

Червена леща · Моркови · Лук · Прясно настърган джинджифил

Богата и ароматна крем супа от червена леща, приготвена с класически зеленчуци и подправки. Идеална за здравословен обяд или вечеря.

Червена леща · Моркови · Лук · Целина (стъбло)

Най-класическата версия на освежаващата българска лятна супа, приготвена с кисело мляко, краставици, чесън и копър.

Кисело мляко · Краставици · Чесън · Копър

Иновативна интерпретация на копривената супа, обогатена с микс от пресни билки и хрупкави крутони за допълнителна текстура и вкус.

Пресни листа от коприва · Картофи · Лук · Чесън

Сладостта на печената червена чушка придава нов, богат вкус на класическия хумус. Чудесна вариация за любителите на по-наситени вкусове.

Нахут (от консерва или сварен) · Червена чушка · Тахан · Лимонов сок

Иновативна версия на фалафела, където към класическата смес се добавя печен патладжан за допълнителна мекота и опушен вкус. Сервира се с тахани сос.

Нахут (суров) · Патладжан · Лук · Чесън

Улеснен вариант на класическите фалафели, използващ консервиран нахут за по-бърза подготовка. Запазва добър вкус и текстура.

Нахут (консерва) · Лук · Чесън · Магданоз (пресен)

Автентични, хрупкави отвън и меки отвътре фалафели, приготвени от накиснат нахут и ароматни подправки. Идеални за питка или като основно ястие.

Нахут (суров) · Лук · Чесън · Магданоз (пресен)

Регионална вариация от Родопите, която включва добавянето на чубрица за характерен аромат и често се приготвя с повече лук.

Лук · Червени чушки · Домати · Тиквички

Опростена версия на класичените печени зеленчуци, идеална за бърза вечеря, с добавени ароматни билки.

Смесени зеленчуци (нарязани) · Бяло саламурено сирене · Зехтин · Сушени билки (риган, мащерка)

Традиционна българска рецепта за печени зеленчуци със сирене, приготвена с пресни сезонни зеленчуци и бяло саламурено сирене, запечени до златисто.

Чушки (червени и зелени) · Домати · Лук · Тиквички

Вегетарианска вариация на картофения огретен, обогатена със сезонни зеленчуци и ароматни билки за свеж вкус.

Картофи · Тиквички · Чушки (червени) · Лук

Традиционни български кюфтета от варени картофи, брашно и яйце, пържени до златисто. Сервират се топли.

Картофи · Яйца · Брашно · Сол

Креативна вариация на кюфтетата от нахут, обогатена с ароматни подправки като кориандър и червен пипер, и добавена лютеница за пикантен вкус. Сервират се с домашен сос.

Нахут (сух) · Лук (глава) · Чесън (скилидка) · Магданоз (пресен)

Улеснена версия на кюфтетата от нахут, използваща консервиран нахут за по-бърза подготовка. Идеални за бърза вечеря или предястие.

Нахут (от консерва) · Лук (глава) · Чесън (скилидка) · Магданоз (пресен)

Традиционни български кюфтета от сварен нахут, подправени с лук, чесън, магданоз и кимион, изпържени до златисто. Сервират се топли.

Нахут (сух) · Лук (глава) · Чесън (скилидка) · Магданоз (пресен)

Ароматни кюфтета от леща, обогатени с текстурата на гъби и орехи, и подправени с балсамов оцет за допълнителна дълбочина на вкуса. Имат по-богат и комплексен вкус.

Кафява леща · Гъби (печурки) · Лук · Чесън