Салата с кус-кус, фета и печени зеленчуци
85% автентично · Средиземноморска
Богата и ароматна салата, която комбинира кус-кус и фета с подсладени печени зеленчуци за по-дълбок вкус.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- кус-кус200 г
- сирене фета150 г
- тиквички1 бр.
- червена чушка1 бр.
- червен лук1 бр.
- зехтин5 с.л.
- лимонов сок2 с.л.
- пресни листа мента1/4 връзка
- солна вкус
- черен пиперна вкус
Стъпки
- 1
Загрейте фурната на 200°C. Нарежете тиквичките, чушката и червения лук на едри парчета.
- 2
Смесете зеленчуците с 3 с.л. зехтин, сол и черен пипер. Разпределете ги в тава и печете за около 20-25 минути, докато омекнат и леко се карамелизират.
- 3
Пригответе кус-куса според инструкциите на опаковката.
- 4
Натрошете фета сиренето.
- 5
Нарежете пресните листа мента.
- 6
В голяма купа смесете кус-куса, печените зеленчуци, фета сиренето и ментата.
- 7
Пригответе дресинг от останалия зехтин, лимоновия сок, сол и черен пипер. Разбъркайте добре.
- 8
Залейте салатата с дресинга и разбъркайте внимателно.
- 9
Сервирайте топла или на стайна температура.
