50 минвреме
Среднотрудност
4Порции
—Рейтинг
Рибена саламура по Добруджански
75% автентично · Българска
Регионален вариант на рибена саламура, обогатен с допълнителни зеленчуци и подправки, характерни за Добруджа.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Прясна риба (шаран или сом)500 гр
- Лук2 глави
- Зелена чушка1 бр
- Домат1 бр
- Магданоз1/2 връзка
- Копър1/2 връзка
- Олио (слънчогледово)80 мл
- Оцет (бял винен)40 мл
- Солна вкус
- Черен пиперна вкус
- Водаза варене
Стъпки
- 1
Сварете рибата в подсолена вода, охладете и обезкостете. Накъсайте месото.
- 2
Нарежете лука, чушката и домата на ситно.
- 3
Нарежете магданоза и копъра на ситно.
- 4
В купа смесете рибата, лука, чушката и домата.
- 5
Овкусете със сол, черен пипер, олио и оцет. Разбъркайте добре.
- 6
Добавете нарязаните магданоз и копър. Разбъркайте отново.
