Бърза мусака с картофи
70% автентично · Гръцка
Опростена версия на гръцката мусака, която използва картофи вместо патладжан за по-бързо приготвяне. Запазва вкуса, но е по-лесна за изпълнение.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Картофи1 кг, нарязани на филийки
- Телешка кайма500 г
- Лук1 глава, нарязана на ситно
- Чесън2 скилидки, смлени
- Доматен сос200 г
- Червено вино60 мл
- Риган1 ч.л.
- Зехтин60 мл
- Масло50 г
- Брашно50 г
- Прясно мляко500 мл
- Яйца2 големи
- Индийско орехчещипка
- Солна вкус
- Черен пиперна вкус
Стъпки
- 1
Нарежете картофите на филийки с дебелина около 0.5 см. Запържете ги леко в зехтин до полуготовност. Отцедете върху кухненска хартия.
- 2
В тиган запържете ситно нарязания лук. Добавете каймата и гответе до златисто. Отцедете мазнината.
- 3
Добавете чесъна, доматения сос, виното, ригана, солта и черния пипер към каймата. Гответе 10 минути.
- 4
Пригответе бърз бешамел: Разтопете маслото, добавете брашното, разбъркайте. Постепенно добавете млякото, бъркайки, до сгъстяване. Отстранете от огъня.
- 5
Разбийте яйцата и ги добавете към бешамела с индийско орехче, сол и пипер.
- 6
Намазнете тава. Подредете слой картофи, след това слой кайма. Повторете.
- 7
Залейте с бешамел соса. Печете на 180°C за около 30-40 минути, до златисто.
