Палак Панир с Кашу и Кокос
60% автентично · Индийска (вариация)
Креативна интерпретация на Палак Панир, която добавя кремообразност и лека сладост чрез паста от кашу и кокосово мляко, създавайки по-богат и екзотичен вкус.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Спанак500 гр
- Панир (индийско сирене)250 гр
- Лук1 глава
- Чесън3 скилидки
- Джинджифил1 с.л. настърган
- Зелени люти чушки1 бр
- Гхи или олио2 с.л.
- Кимион на семена1 ч.л.
- Куркума1/2 ч.л.
- Кориандър на прах1 ч.л.
- Гарам масала1/2 ч.л.
- Кашу (накиснато)50 гр
- Кокосово мляко100 мл
- Солна вкус
- Черен пиперна вкус
- Водаспоред нуждите
Стъпки
- 1
Бланширайте спанака, охладете и пасирайте до гладко пюре.
- 2
Накиснете кашуто в топла вода за 30 минути. Отцедете и пасирайте до гладка паста с малко вода.
- 3
Нарежете панира на кубчета.
- 4
Загрейте гхи или олио в тиган. Добавете кимиона на семена и го запържете.
- 5
Добавете ситно нарязания лук и го запържете до златисто.
- 6
Добавете джинджифила, чесъна и зеления лют чушка. Гответе за минута.
- 7
Добавете куркумата, кориандъра, сол и черен пипер. Гответе за минута.
- 8
Добавете спаначеното пюре и пастата от кашу. Разбъркайте добре и гответе 5 минути.
- 9
Добавете кокосовото мляко и кубчетата панир. Гответе още 5-7 минути, докато сосът се сгъсти леко и панирът се затопли.
- 10
Добавете гарам масала. Сервирайте горещ, гарниран по желание с ядки или пресни билки.
